Saveur périgourdine
Epices, herbes, arômes
Produit sous forme de liquide pâteux, il renforce le goût truffé dans les boudins blancs truffés, dans les pâtés et terrines de foie, mousse à base de foie gras, pâtés en croute et toutes les sauces à base de truffes et champignons.
Dosage d’application : 5 à 6 g/kg dans les produits de charcuterie; 10 à 15 g/kg dans les applications culinaires
Disponible
- C011631 - Jerrycan (1KG)
- Marques (commun)
- Jaeger
- Besoins spécifiques
- Clean Label
| Élément | Valeur |
|---|---|
| Acides gras saturés | 0,1 g |
| Glucides | 15 g |
| Fibres | 0,1 g |
| Énergie en Kcal | 149 kcal |
| Énergie en Kj | 630 kJ |
| Protéines | 13 g |
| Sel | 19 g |
| Sodium | 7 000 mg |
| Sucres | 10 g |
