Saveur périgourdine
Epices, herbes, arômes
Produit sous forme de liquide pâteux, il renforce le goût truffé dans les boudins blancs truffés, dans les pâtés et terrines de foie, mousse à base de foie gras,
pâtés en croute et toutes les sauces à base de truffes et champignons.
Dosage d’application : 5 à 6 g/kg dans les produits de charcuterie; 10 à 15 g/kg dans les applications culinaires
Disponible
- C011631 - Jerrycan (1KG)
- Besoins spéciaux
- Clean Label
- Marques
- Jaeger
