Echalotes lanières

Epices, herbes, arômes

Bulbes sains d' Allium Cepa Linnaeus, équeutés, épluchés, coupés en lanières, déshydratés, puis réduits en semoule ou en poudre. Origine végétal, Grade alimentaire

Dosage d’application : Utilisation dans la plupart des aliments : préparations culinaires, charcuterie… La réhydratation préalable des lanières n’est recommandée que dans le cas de cuissons sans apport suffisant d’eau. Réhydratation : à froid 30 min ds l’eau, à chaud 15 min à partir de l’ébullition.

Disponible