Marinade culinaire gyros
Ethnique
Marinade prête à l’emploi rouge foncé avec marquants. Notes aromatiques dominantes : origan, thym, cumin.
Dosage d’application :
S’utilise en marinade de 60 à 80g/ Kg.
Dans un but de conservation, ajouter du S-GUARD au dosage de 6-7g/Kg.
S’utilise en sauce de 25 à 50 g/ Kg.
Disponible
- R215335 - Jerrycan (3,3KG)
- Marques (commun)
- Jaeger
- Besoins spécifiques
- Clean Label
matières grasses et/ou huiles et/ou graisses végétales hydrogénées et non hydrogénées ( huiles de colza, huile totalement hydrogénée de colza et/ou palme et/ou tournesol ) ; épices et/ou plantes aromatiques ( oignon, thym, poivre blanc, origan, carvi (noir ou blond à définir), cumin, paprika, ail ) ; sel ; légumes et/ou extraits de légumes ( tomato powder, ail ) ; arômes ( substances aromatisantes naturelles ( à définir ), préparations aromatisantes ( à définir ), substances aromatisantes naturelles ( natural flavouring ), substances aromatisantes naturelles, préparations aromatisantes ) ; sucre ( fructose ) ; antiagglomérant : carbonate de magnésium - auxiliaire technologique (E 504i)
| Élément | Valeur |
|---|---|
| Acides gras saturés | 7,27 g |
| Glucides | 11,65 g |
| Fibres | 3,1 g |
| Matières grasses | 71,36 g |
| Protéines | 2,29 g |
| Sel | 7,75 g |
| Sucres | 3,93 g |