Préparation crème brûlée
Gamme traiteur
Produit poudre. Préparation déshydratée pour réalisation de crème brulée sucrée à chaud.
Faire tiédir la crème fleurette et le lait. Ajouter 150g de préparation tout en fouettant. Porter à ébullition. Verser dans des
ramequins. Mettre en cellule de refroidissement. Saupoudrer de sucre roux et caraméliser au brûleur ou au four.
Disponible
- R80120231 - Doypack (1 KG)
- Marques (commun)
- Jaeger
Saccharose ; LACTOSERUM EN POUDRE ; dextrose ; JAUNE D'OEUF EN POUDRE ; LACTOSE ; LAIT ECREME EN POUDRE ; PROTEINES DE LAIT ; gélatine bovine ; gélifiant : carraghénanes (E 407); arômes ; épaississant : farine de graines de caroube (E 410) ; colorant : bêta-carotène ; stabilisant : chlorure de potassium (E 508) ; poudre de gousse de vanille épuisée.
| Élément | Valeur |
|---|---|
| Acides gras saturés | 2,08 g |
| Glucides | 61,78 g |
| Fibres | 0,48 g |
| Énergie en Kcal | 344,9 kcal |
| Énergie en Kj | 1 457,9 kJ |
| Matières grasses | 6,39 g |
| Protéines | 8,61 g |
| Sel | 0,33 g |
| Sodium | 165,2 mg |
| Sucres | 58,51 g |