Assaisonnement pour merguez D avec sel nf2
Merguez
Mélange complet pour la fabrication de merguez.
Notes : piquante, paprika, anis, cumin, alliacée
Dosage : 48g/Kg de mêlée. Ne pas ajouter de sel.
Disponible
- C030920 - Sac (20 KG)
- Marques
- Jaeger
Sel ; dextrose ; épices et plante aromatique ; antiagglomérant : carbonate de magnésium - auxiliaire technologique (E 504) ; colorants : rouge de betterave (E 162), carmins (E 120) ; antioxydants : ascorbate de sodium (E 301), acide ascorbique (E 300) ; arômes naturels ; huile de tournesol oléique - auxiliaire technologique
| Élément | Valeur |
|---|---|
| Acides gras saturés | 1 GRAM |
| Glucides | 36 GRAM |
| Fibres | 7 GRAM |
| Énergie en Kcal | 220 KILOCALORIE |
| Énergie en Kj | 927 KILOJOULE |
| Matières grasses | 5 GRAM |
| Protéines | 4 GRAM |
| Sel | 37 GRAM |
| Sodium | 14 800 MILLIGRAM |
| Sucres | 30 GRAM |