Assaisonnement pour merguez forte
Merguez
Mélange pour fabrication de merguez avec sel à ajouter Notes : paprika, anis, cumin, alliacée
Dosage d'application : 37 g/kg de mêlée. Ajouter 11 à 13 g/kg de sel.
Disponible
- C043269 - Seau (10 KG)
- Marques (commun)
- Jaeger
Dextrose ; sel ; épices et plante aromatique ; colorants : rouge de betterave (E 162), carmins (E 120) ; arômes naturels ; correcteur d'acidité : acétate de sodium (E 262i) ; antioxydants : ascorbate de sodium (E 301), acide ascorbique (E 300) ; huile de tournesol oléique - auxiliaire technologique ; antiagglomérant : dioxyde de silicium - auxiliaire technologique [nano] (E 551)
| Élément | Valeur |
|---|---|
| Acides gras saturés | 1 g |
| Glucides | 47 g |
| Fibres | 8 g |
| Énergie en Kcal | 263 kcal |
| Énergie en Kj | 1 107 kJ |
| Matières grasses | 5 g |
| Protéines | 4 g |
| Sel | 29 g |
| Sodium | 12 300 mg |
| Sucres | 33 g |