Roux blanc 10KG
Produits
Granulés blancs. Liant pour fonds de sauces, jus, fumets et potages.
Pour lier les sauces, fonds de sauces, fumets, jus et potages.
Pour augmenter la tenue de vos préparations.
Dosage : 20 à 80 g/L
Délayer à l’aide d’un fouet le ROUX BLANC dans le liquide bouillant jusqu’à obtention de la liaison. Laisser cuire 3 minutes.
Dilution parfaite sans grumeaux, bonne tenue en liaison froide.
Disponible
- 8007421056 - Sac (10 KG)
- Marques (commun)
- Jaeger