Fumet de poisson base
Produits
Dosage 1 kg de sauce prise à chaud : mix 20 g - eau 980g
Mettre l'eau puis le mix. Monter à 90°C sous agitation constante pour une bonne homogenéisation, ajouter les autres ingrédients, maintenir 3 minutes à feux doux.
Disponible
- R001431 - Sac (1 KG)
- Marques (commun)
- Jaeger
Sel ; fécule de pomme de terre ; dextrose ; arômes (contient POISSON) ; POISSON blanc en poudre ; épices et plantes aromatiques ; acidifiant : acide citrique (E 330) ; huile de tournesol oléique - auxiliaire technologique.
| Élément | Valeur |
|---|---|
| Glucides | 36 g |
| Énergie en Kcal | 185 kcal |
| Énergie en Kj | 784 kJ |
| Matières grasses | 1 g |
| Protéines | 8 g |
| Sel | 48 g |
| Sodium | 19 000 mg |
| Sucres | 12 g |