Roti de poisson farci curry
- Rôti de poisson
Nos produits pour la recette
Ingrédients
- Barde : Saumon
- Sauce: Marinade curry gingembre (réf. R115535) : 120g
- Farce:
- Cabillaud : 3.75Kg
- Julienne : 3.75Kg
- Truite : 2.50Kg
- Eau froide : 500g
- Burger mix (réf. C023533) : 300g
- So’cissette curry (réf. C80293433) : 300g
- Delifresh Plus (réf. C025512) : 120g
Préparation
- Hacher le poisson au couteau 6 à 8 mm.
- Dissoudre le burger mix dans l’eau puis disperser avec tous les ingrédients sur la chair de poisson. Obtenir un mélange homogène.
- Si besoin, former des rouleaux.
- Utiliser l’escalope de saumon comme barde puis ficeler.
- Mettre en forme le filet puis déposer de la marinade curry gingembre.
- Cuire au four 35 min à 150°C.
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