Saucisse au roquefort
- Saucisess et farces
- Porc
Nos produits pour la recette
Ingrédients
- Maigre de porc, épaule : 3.5Kg
- Viande de bœuf : 4.5Kg
- Gras dur, bardière : 1.5Kg
- Eau : 0.5kg
- Roquefort frais : 1Kg
- Neutrachairsaucisse échalote (réf. C030733) : 400g
- Delifresh Plus (réf. C025512) : 12g.
Préparation
- Hacher les viandes (3 à 5mm).
- Dissoudre tous les ingrédients dans l’eau et mélanger.
- Pousser sous boyaux 22/24 ou 32/34 selon besoin.
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