Préparation déshydratée pour sauce aux 3 poivres
Sauces
Dosage 1 kg de sauce prise à chaud : 100 à 110 gr de mix, 1 litre d'eau Mettre l'eau puis le mix. Monter à 90°C sous agitation constante pour une bonne homogénéisation, ajouter les autres ingrédients, maintenir 3 minutes à feu doux.
Disponible
- R004508 - Pot (800 G)
Maltodextrine ; fécule de pomme de terre ; huile de tournesol, sirop de glucose , protéines de LAIT ; amidon modifié ; arômes ; sel ; LAIT écrémé en poudre ; poivres (2%) ; dextrose ; colorant : caramel ammoniacal (E 150c) ; épaississant : gomme de guar (E 412) ; antiagglomérant : carbonate de magnésium - auxiliaire technologique (E 504i).
| Élément | Valeur |
|---|---|
| Acides gras saturés | 1 GRAM |
| Glucides | 61 GRAM |
| Fibres | 1 GRAM |
| Énergie en Kcal | 383 KILOCALORIE |
| Énergie en Kj | 1 611 KILOJOULE |
| Matières grasses | 13 GRAM |
| Protéines | 5 GRAM |
| Sel | 9 GRAM |
| Sodium | 3 800 MILLIGRAM |
| Sucres | 8 GRAM |