Préparation déshydratée pour sauce beurre blanc
Sauces
Dosage : 120 à 130g + (1L d’eau + 500 g de beurre) soit 80 g de mix pour 1L reconstitué. Diluer le mix dans l’eau froide ou tiède, porter à ébullition, rajouter 400 à 500g de beurre et maintenir la cuisson pendant 2 à 3 minutes
Disponible
- R104401 - Pot (1 KG)
Lactosérum en poudre, crème en poudre (contient LAIT) ; dextrose ; maltodextrine ; sel ; plante aromatique ; poudre au beurre (beurre, maltodextrine, protéines de LAIT) ; fécule de pomme de terre ) ; huile de tournesol oléique, sirop de glucose, protéines de LAIT ; amidon modifié ; acidifiant : acide acétique (E 260) ; épaississant : gomme de guar (E 412) ; antiagglomérant : dioxyde de silicium - auxiliaire technologique [nano] (E 551) ; arômes
| Élément | Valeur |
|---|---|
| Acides gras saturés | 4 GRAM |
| Glucides | 56 GRAM |
| Fibres | 2 GRAM |
| Énergie en Kcal | 335 KILOCALORIE |
| Énergie en Kj | 1 410 KILOJOULE |
| Matières grasses | 10 GRAM |
| Protéines | 5 GRAM |
| Sel | 13 GRAM |
| Sodium | 5 200 MILLIGRAM |
| Sucres | 34 GRAM |