Samix choix
Saumures et Mélanges pour pièces saumurées
Produit sans nitrates ajoutés pour la fabrication de pièces saumurées cuites de qualité choix
Dosage d'application : Eau froide = 10L ; Samix Choix 1,300Kg, sel nitrité = 1,600Kg, délice arôme jambon 0,100Kg/
Taux d'injection : 15%
Diluer le produit dans l'eau froide (4°C maxi) diluer ensuite le sel nitrité après dissolution complète du produit.
Disponible
- C000110 - Sac (10 KG)
- C000120 - Sac (20 KG)
- Marques (commun)
- Jaeger
Dextrose ; stabilisant : triphosphate (E 451) ; sel ; antioxydants : érythorbate de sodium (E 316), ascorbate de sodium (E 301) ; huile de tournesol oléique - auxiliaire technologique ; arômes naturels
| Élément | Valeur |
|---|---|
| Glucides | 54 g |
| Fibres | 0 g |
| Énergie en Kcal | 221 kcal |
| Énergie en Kj | 940 kJ |
| Matières grasses | 1 g |
| Sel | 13 g |
| Sodium | 13 800 mg |
| Sucres | 54 g |
